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              餐飲品牌如何升級?餐飲品牌策劃

              時間:2022-09-19 17:00:47 來源: 品牌策劃資訊 閱讀量: 作者:豪禾品牌咨詢
              近年來,餐飲品牌轉型升級的案例屢見不鮮。然而,有些只是改變了門和標志;有的在裝修上只跟風流行,有的每三天就“大變樣”,讓很多餐飲人不解,這些就是所謂的你的餐飲品牌升級了嗎?
               
              ——餐飲品牌升級是什么?
               
              “在你看來,餐飲品牌升級只是換了門面和logo?”
               
              有人認為品牌升級就是換個VI或者重新裝修;有些人認為品牌升級是為了營銷而改變菜單??但在持牌餐飲設計顧問看來,這只是單點升級,并不屬于餐飲品牌的真正升級。相反,如果完全摒棄舊形象,盲目跟風,就不是合格的餐飲品牌升級。
               
              餐飲品牌升級以餐飲品牌戰略為導向,通過梳理塑造一個貫穿產品、空間、體驗、傳播的整體品牌體系。從一些知名餐飲品牌的升級過程中,不難看出有創新和傳承。星巴克的 LOGO 越來越簡化和集中,但經典的綠色和人魚符號保持不變;麥當勞的LOGO不斷被減掉,一直被使用和強調的金色“M”符號最終仍被保留下來。

               
              ——為什么要升級餐飲品牌?
               
              “面對餐飲市場現狀,品牌升級可快速提升競爭力”
               
              不少中小餐飲品牌前期經營良好,商業模式經受考驗,他們的門店規模不斷擴大。此時,他們將面臨市場的另一個競爭場景,即品牌競爭激烈的階段。在這個階段,能否充分發揮品牌優勢非常重要。
               
              持牌餐飲設計顧問認為,系統化的品牌升級,本質上是提升連鎖餐飲企業競爭力的重要手段之一、從做生意到做品牌,從短期盈利到長期穩定盈利,品牌升級是不可或缺的因素,可以有效延長品牌的生命力。
               
              ——餐飲品牌如何升級?
               
              “品牌升級需要運營團隊和設計團隊的配合和互補”
               
              品牌升級目標的落實和落實應該如何明確?我們常說“藝術行業有專長”,專業的事情還是要專業的人來做。但想要呈現出完美的效果,品牌運營團隊和設計團隊能否有效溝通,達成共識也很重要。通常,運營團隊負責在升級過程中合理提出要求并毫無保留地進行溝通,而設計團隊則需要為品牌服務,沒有任何私心。

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