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              百勝財報不及預期的信號

              時間:2016-10-08 09:48:29 來源:品牌建設 閱讀量: 作者:豪禾品牌咨詢

                百勝餐飲集團近日發布的今年第三財季報告顯示,營收增長10%至34.7億美元,凈利潤則下滑68%至1.52億美元。百勝餐飲集團首席執行官David C. Novak對此表示失望,同時也表示希望小肥羊能夠提振業績下滑嚴重的中國區情況。

                三季度同店銷售依舊不容樂觀

                百勝集團在財報中指出,中國區的業績下滑對整體業績帶來沖擊,由于受到肉雞供應鏈事件以及禽流感的影響,中國區業績表現令人焦慮。財報顯示,第三財季,百勝中國區同店銷售額下降11%,與去年同比增長6%形成鮮明對比;百勝旗下肯德基尚未從去年12月份的家禽供應事件中完全恢復。

                肯德基曾對今夏中國銷售下滑將很快扭轉表示樂觀,但目前看來情況并不如預計那么好。9月份,肯德基中國業務同店銷售額下滑13%,基于這一情況,肯德基中國區第四季度的同店銷售情況依舊不容樂觀。

                肯德基

                David C. Novak表示,雖然第三季度業績令人失望,不過還會寄希望于中國區另一個品牌小肥羊,“小肥羊目前仍是中國休閑餐飲類第一品牌,百勝將致力將小肥羊作為未來增長引擎?!?就在肯德基品牌在中國陷入困境時,百勝中國于近期發布了小肥羊發展計劃。百勝中國區CEO蘇敬軾表示,百勝中國對小肥羊進行了一年多的整合與摸索,調整了裝修風格以及將菜單、服務、供應鏈等標準化,目前準備將整合升級后的小肥羊餐飲模式全面鋪開。

                雖然中國區業績下滑較大,不過百勝維持在中國的開店計劃,該公司依然將一半以上的營業收入繼續投放在中國開張新店。David C. Novak表示,中國作為全球增長最快的區域,今年仍將在中國開700家門店,他說:“對零售業而言,中國無疑是全球第一大機會?!碑斍爸袊?463家肯德基餐廳,較一年前的數量增長10%。

                各路豪杰崛起,肯德基競爭壓力空前

                百勝繼續豪賭中國市場,是否明智之舉?從目前來看,前景可能并不那么平坦。就如它在預計三季度業績將會好轉時,結果并非如此。究其原因,恐怕不單單歸因于“速生雞”事件。作為2012年發酵的食品安全事件,時間上已過去將近一年,對消費者的影響力已大為減弱。因此,肯德基同店銷售的下滑,或許與快餐業競爭大環境有關。

                從同業競爭端,中式快餐全面崛起,西式餐飲大規模進入,肯德基麥當勞所面臨的競爭已經不可同日而語??系禄拈_店策略是在中心城區的繁華步行街等地,如今各路餐飲企業都已進駐,許多時候更新奇、更具特色的店家更能贏得客源,在有些地方甚至出現其他中西餐飲門庭若市,而肯德基卻門可羅雀的罕見現象。

                從消費者的選擇看,肯德基已不再是十年前“高端大氣上檔次”外出就餐之選,消費者情愿花相當的錢去吃更有特色的中西餐,而非嚼千篇一律薯條漢堡。以前消費者把肯德基視為“高檔餐廳”,但如今餐飲價格普遍上漲,而肯德基的售價卻變化不多,肯德基已成為真正的“快餐店”。在這一層次,肯德基面臨的是千軍萬馬的競爭。

                作為中國快餐業的領頭羊,肯德基的品牌、店面數量、管理等優勢仍然巨大,走出目前的下降陰影可以期待,中國巨大的餐飲服務業市場也確實可以提供增長的空間,但應該來說,現在的餐飲業,已不再是由這些巨頭唱獨角戲,而是屬于那些有創意的特色餐飲創業者。移動互聯網的發展也豐富了餐飲營銷模式,更有利于這些“散兵游勇”們發揮想象力去扳倒上海宣傳冊印刷大象。

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